Whiskyprovning

Professionell whiskyprovning för privatpersoner, grupper och företag.




Bokningsformulär

Lämna tomt:

Whiskyprovning Stockholm

Ta med vänner och bekanta, gå ensam eller med familjen på en whiskyprovning hos Whiskyprovning Stockholm. På en whiskyprovning får du bland annat blicka tillbaka på whiskyns långa, spännande historia och få reda allt om på tillverkningsprocessen bakom whiskyn. Du kommer även att få pröva på olika whiskysorter och uppleva utseende smak och doft och framförallt lära dig hur den skall smakas. Detta är bara en liten del av vad du kommer få uppleva med oss på Whiskyprovning Stockholm. Då vi ofta har provningar och eller är på möten, kan vi ha svårt att svara i telefon. Kontakta oss därför gärna i första hand via E-mail.

Boka en whiskyprovning hos oss redan idag!

Våra öppna provningar hålls i stämningsfulla lokaler centralt i Stockholm på Österlånggatan 28 i Gamla stan.
Du kan använda formuläret, eller kontakta oss på något av sätten nedan.
Mail: info@whiskeyprovningstockholm.se
Telefon: 08-522 454 23

Allt om rågwhiskey

Uttrycket ”rågwhiskey” kan anspela på flera olika whiskey, vanligtvis beroende på producenten och regionen där de tillverkas. I Amerika bör ”rågwhiskey” framställas med minst 51 % råg, om den ska deklareras som en äkta whiskey gjord på råg. Råget, vanligtvis en typ av vete, är känt för att ge whiskeyn en särskild smak och doft. I Kanada kan dock vilken whiskey som helst, som har liknande smak och lukt och inte nödvändigtvis innehålla den begärda eller föreskrivna koncentrationen av råg, ändå betecknas som en rågwhiskey.

Producering och lagring av rågwhiskey

rågwhiskey i tunnnor

Mältat korn och majs tillsammans med den nödvändiga procentandelen råg används vanligtvis i Amerika för att producera fin rågwhiskey. Kolat ekfat används i allmänhet för att lagra whiskey. Det andra villkoret för att deklareras som en äkta whiskey gjord på råg är att det inte får destilleras till mer än 160 Proof (alkoholhalts mått), och när det lagrats i kolnade ekfat ska det inte vara över 125 Proof. Det betyder med andra ord att mängden alkohol inte får överstiga 62 % av det totala innehållet. Den whiskey som tillverkas av råg och lagrats i mer än två år kallas ”Straight Rye Whiskey”.

Kanadensisk Rågwhiskey

Men i Kanada är whiskey gjord på råg helt annorlunda. Majs tar över som huvudingrediens i stället för råg när den produceras i landet. Även om nästan alla rågwhiskey som produceras i Kanada har en viss procentandel av råg, så finns det vanligen ingen etablerad norm eller regel för den mängd råg som ska användas vid destillering av denna typ av whiskey i Kanada. Följaktligen kan de whiskey som hävdar att de är rågwhiskey och produceras i Kanada innehålla, eller inte innehålla, en signifikant mängd råg. De innehåller emellertid de dofter och smaker som normalt är förknippade med whiskey gjorda av råg som huvudingrediens, och de brukar därför också kallas för rågwhiskey. Nästan alla rågwhiskey som produceras i Kanada använder mindre mängd råg i jämförelse med dess likar och är oftast lagrade i minst tre år. Boka en rekommenderad whiskeyprovning i Stockholm och lär dig allt du behöver veta om whisky.

Rågwhiskeyns utbredning

Rågwhiskey konsumerades vanligtvis i stora mängder i de nordöstra delarna av Amerika, men försvann nästan helt när alkoholförbudet genomfördes och kämpar nu fortfarande för sin comeback sedan dess. För närvarande producerar flera av de mindre kända destillerierna fortfarande olika typer av whiskey framställda särskilt från råg. Dock är inte rågwhiskey lika hett i modet som andra sorters whiskeys som produceras i Amerika såsom Scotch och Bourbon. Gjord från majs är Bourbon rätt mycket sötare än de från råg och är därför ganska populär. Men fortfarande så används rågwhiskey ofta i blandade drinkar och är väldigt omtyckt i hela USA.

Kända märken

Många varumärken av rågwhiskey såsom Old Overholt, den som överlevde under alkoholförbudet, Old Potreo producerad av Anchor Distilling Compant, Russel Reserve Rye av Austin Nichols, Redemption Rye av Bardstown Barrel Selections och Roundstone Rye Whiskey av Catoctin Creek är fortfarande rätt så populära över hela Amerika.

Boka en whiskyprovning

Kommande provningar (vi har även ölprovning) Provningar planeras löpande
Se provningsteman HÄR

Våra öppna provningar hålls i stämningsfulla lokaler centralt i Stockholm.

 

WHISKYPROVNING

 

Mars
Fre 20 Mars kl 18:00 – Exklusiv Whiskey - Lyxwhiskey
Lör 21 Mars kl 17:00 – WhiskeyskolaFullbokad
Tors 26 Mars kl 18:00 – Whiskeyskola
Lör 28 Mars kl 12:00 – Skottland RuntFullbokad

April
Fre 3 April kl 18:00 – Whiskeyskola

Tors 9 April kl 18:00 – Europe v/s Asia Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Att japansk whisky är riktigt bra har vi lärt oss sedan några år. Den sticker ut och kan i många fall vara med och konkurrera om uppmärksamhet i jämförelsen med skotsk eller irländsk. Men finns det mer whisky bortifrån Asien? Finns det ytterligare länder som börjat destillera? Och blir det i så fall bra? På den här provningen ställer några framträdande skotska destillerier upp i en tävling om deltagarnas gunst. Upplägget blir som en Whiskyskola men med en extra twist; vem gör trevligast whisky, européer eller asiater?
Lör 18 April kl 12:00 – Skottland Runt Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Skottland runt\nSkotsk whisky är ett slags ideal i whiskyvärlden bland åtskilliga whiskyvänner. Och det är väl inte helt fel! Många destillerier har lyckats överleva och utbudet är sålunda stort. Om det verkligen finns stora skillnader mellan de olika whiskyregionerna är numera osäkert. Men trots det så innehåller den här provningen med fem whisky från lika många regioner, en stor mångfald samtidigt som den uppvisar hur variabel skotsk whisky ändå är.
Fre 24 April kl 18:00 – Exklusiv Whiskey - Lyxwhiskey Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Exklusiv whisky - Lyxwhisky\nDet här är en exklusiv provning utanför det ordinarie programmet. Det som hälls upp i de fem glasen kommer från flaskor som kostat mer än 1.000:- styck, ofta ännu mer. Ett unikt tillfälle att få prova ruskigt dyra saker, enormt svårfunna rariteter och rejält vällagrade destillat.
Lör 25 April kl 17:00 – Endast rökigt i glasen Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Rökig whisky är populärt här i Sverige. Av olika anledningar har vi tagit det torviga och saltstänkta till våra hjärtan. På den här provningen provar vi fem olika rökbomber och syftet är att titta lite närmare på detta spännande tema. Räkna med rök i alla glasen men samtidigt med att det faktiskt skiljer sig åt och att det finns olika typer av torvighet.

Maj
Lör 16 Maj kl 18:00 – Skottland Runt Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Skottland runt\nSkotsk whisky är ett slags ideal i whiskyvärlden bland åtskilliga whiskyvänner. Och det är väl inte helt fel! Många destillerier har lyckats överleva och utbudet är sålunda stort. Om det verkligen finns stora skillnader mellan de olika whiskyregionerna är numera osäkert. Men trots det så innehåller den här provningen med fem whisky från lika många regioner, en stor mångfald samtidigt som den uppvisar hur variabel skotsk whisky ändå är.


ÖLPROVNING

 

Mars
Sön 8 Mars kl 14:00 – Kvinnodagen idag, öl bryggt av tjejer
Tors 19 Mars kl 18:00 – Ölskola
Lör 21 Mars kl 12:00 – Brittisk öl
Fre 27 Mars kl 18:00 – Bara vanlig bärs!Fullbokad
Lör 28 Mars kl 18:00 – Bayersk ölFullbokad

April
Tors 2 April kl 18:00 – Ölskola
Lör 4 April kl 12:00 – Beer & Quiz
Lör 4 April kl 17:00 – Veteöl, Weissbier, Witbier

Ons 8 April kl 18:00 – Öl i mörker Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Detta är en mycket speciell ölprovning. Den genomförs i ett fullständigt mörklagt källarvalv utan möjlighet att se varken ölen eller något annat. Fem olika öl jämförs med hjälp av endast doft och smak, deltagarna påverkas alltså inte av synintrycken. En underhållande ölprovning där det inte är alldeles uppenbart att provarna kan skilja en mörk öl från en ljus eller en stark från en något svagare.
Tors 16 April kl 18:00 – Ölskola Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Vår Ölskola innehåller provning av sex olika öl och syftet är enkelt; vi visar upp den utsökta palett av färger och dofter samt smaker som öl har. Ett utmärkt sätt att lära sig det väsentligaste om öl. Allt hållet i en informativ och humoristisk anda. Härifrån går du väl förberedd för dina ölinköp eller krogbesök.
Fre 17 April kl 18:00 – IPA-öl Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm IPA står för India Pale Ale. På den här provningen förklaras vad i hela världen Indien har med brittisk öl att göra. Det blir förresten inte bara brittiskt i glasen. IPA-öl är något som växt sig starkt internationellt de senaste åren, inte minst för att ölstilen sällan kompromissar med det beska anslaget i doft och smak. Här vankas det bombastisk humlekrydda av den milda grad, lita på det! Bland de brittiska lämnar vi utrymme även för några svenskar och helt klart några amerikaner.
Lör 18 April kl 17:00 – Öl i mörkerFullbokad
Tors 23 April kl 18:00 – Tysk öl Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Idag är det på dagen exakt 504 år sedan det tyska påbudet Reinheitsgebot instiftades. Därmed blev öl betydligt mer omsorgsfullt bryggd med endast vatten, malt och humle som bas. Åtminstone gällde detta i Bayern. På 1800-talet kom påbudet att gälla i hela Tyskland. Öl blir inte perfekt med denna renhetslag alla gånger, men det blir heller sannerligen inte sämre än det var innan påbudet. Så idag provar vi tysk öl. Vem uppfann egentligen ölen? Visst kan man hävda att sumererna gjorde nåt ölliknande i öknen mellan Eufrat och Tigris redan för 7.000 år sedan, men handen på hjärtat.... det vi kallar vanlig lageröl och som utgör det vi egentligen dricker mest av, det har trots allt \"uppfunnits\" av en tysktalande population. På den här provningen stiftar vi bekantskap med lättdruckna ljusa lageröl tillsammans med några mörka och mer mustiga brygder. Lite veteöl skall vi klämma in också, kanske en Altbier.
Lör 25 April kl 12:00 – Stockholm i mitt hjärta Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Den småskaliga svenska bryggerivärlden växer alltjämt. 1986 fanns det 6 bryggerier kvar i landet. Idag finns det mer än 300. Det småskaliga sätter sin prägel på ölvärlden genom att inte alltid gå de vanliga enkelspåriga vägarna. Det blir smakrikedom och spännande vinklingar. Nu är tiden dessutom mogen för att försöka sätta ihop en ölprovning med enbart Stockholmsbaserade bryggerier. Låt dig överraskas av hur mycket det faktiskt finns i och omkring Stockholm.
Tors 30 April kl 18:00 – Cross-over / Både öl och whisky! Österlånggatan 28 Gamla Stan, Stockholm Svårt att välja mellan en öl- eller whiskyprovning? Kanske gillar du båda sakerna? Varför inte gå på en kombinationsprovning? På den här sittningen erbjuder vi tre olika öl i härlig symbios med tre olika whisky. Visst finns det olikheter men de gemensamma nämnarna kan vara riktigt intressanta. Den här provningen syftar till att visa att det finns många intryck som sammanstrålar i de båda dryckerna. Det vi ställer fram på den här provningen är: En snygg sherryfatslagrad skotte med en fruktig amerikansk IPA En vaniljmjuk bourbon med en tysk Weissbier En torvig rökbomb från Islay med klenoden Rauchbier från Bayern Äntligen en provning som tar fram det bästa av dryckesvärlden; både öl och whisky samtidigt!

 

————————————————————————————————————————

Läs hur du ska göra föra att beställa ett presentkort under “Presentkort Whiskyprovning”

För att boka en whiskyprovning går det till på följande sätt:

• Maila (info@whiskyprovningstockholm.se) och skriv antalet personer ni önskar boka in på whiskyprovningen
• Skriv också vilket datum och tid på whiskyprovningen ni önskar komma på
• Slutligen skriver ni också till era kontaktuppgifter (skulle ni ha ett presentkort ni vill använda är det viktigt att ni skriver med värdekoden som finns på presentkortet i mailet)
• Inom 24 timmar kommer du att få ett svar där vi bekräftar tillgängliga platser på den whiskyprovning ni önskat 
(p.g.a många förfrågningar händer det att en provning snabbt kan bli fullbokad)
• Förutsatt att den whiskyprovning ni önskat har tillräckligt med platser svarar ni med en bekräftelse på att ni vill genomföra bokningen.
• Slutligen efter en genomförd bokning kommer ni att få ett bekräftelsemail ifrån whiskyprovning Stockholm med en faktura samt en biljett bifogade som PDF-bilagor.

Priser:

• Vanlig Whiskyprovning – 495kr/person
• Exklusiv alt. Lyx Whiskyprovning – 1050/person

Betalning sker via faktura med 0 dagars betalning. Då detta är en direktfaktura. Fakturan bifogas som PDF-bilaga i ett bekräftelsemail vi skickar ut då en bokning är genomförd.

Nedan finner ni våra öppna whiskyprovningar som vi just nu har inplanerade. Fler datum planeras fortlöpande.

Skulle ni önska en sluten provning för grupp eller företag tveka inte kontakta oss för offert (info@whiskyprovningstockholm.se)

————————————————————————————————————————

För övriga frågor eller mer information om bokning av en whiskyprovning kan ni ringa eller maila oss på Whiskyprovning Stockholm:

Då vi ofta har provningar och eller är på möten, kan vi ha svårt att svara i telefon. Kontakta oss därför gärna i första hand via E-mail. Var vänlig vänd dig till något av följande:

E-mail: info@whiskyprovningstockholm.se
Telefon: 08-522 454 23

Vi har telefontid mellan 08:00 – 17:00.

Vi svarar på ditt e-mail inom 24 timmar.

 

 

En whiskyprovning hos oss på whiskyprovning Stockholm är något för alla. För den som har ett stort whiskyintresse väntar en hel del nya tips och roliga kuriosa. För den som inte har så stort koll på whisky eller lärt sig något om whiskyns historia kommer detta bli ett äventyr med både smak och doft, och du kommer lära dig mycket under provningen.

Tidskurvan för en whiskyprovning är mellan en till två timmar, beroende på vilken provning man önskar.

Våra provningar är belägna i stämningsfulla lokaler i Gamla Stan.

Typer av whisky

Typer av whisky

Det finns ett stort antal olika sorters whisky tillverkade i en mängd olika länder.  Några av de mest kända whiskytyperna är:

  • Single malt
  • Grain
  • Blended (blandning av grain och maltwhisky)
  • Vatted

De största tillverkningsländerna är USA, Kanada, Finland, Tyskland, Indien, Japan, Wales och framförallt Skottland.

Vill du lära dig mer om Whisky samtidigt som du får chansen att prova flera av världens mest spännande whiskysorter? Boka en Whiskyprovning här hos oss på Whiskyprovning Stockholm redan idag!

Regler och bokningavtal

Beställning av biljetter och presentkort är bindande och omfattas inte av reglerna för konsumentskyddslagen gällande öppet köp.
Ombokning av bokad tid bör ske senast 14 dagar innan bokat provningstillfälle. Efter denna period är biljetten således låst och går därefter inte att boka av.
Biljetter och presentkort kan ej lösas in mot kontanter. Vi reserverar oss för eventuella prisjusteringar.

Våra alkoholprovningar kräver att du är minst 18 år.

 

Campbeltown whisky – Whiskyregioner i Skottland

Whiskyregioner i Skottland – Campbeltown

 

Campbeltown whiskey

När du tittat efter whisky på systembolaget eller på en whiskysajt online så har du har säkert märkt att whisky kategoriseras efter regioner. Så, vad skiljer en Campbeltown-whisky från whisky från alla de andra whiskyregionerna i Skottland?

Detta är den sista artikeln i en serie som undersöker whiskyregionerna i Skottland. Jag har granskat låglandet, höglandet, Speyside, Islay och Islands-regionerna. Att förstå skillnaden mellan områdena är detsamma som att uppskatta det unika i skotsk whisky.

Campbeltown är en stad på Kintyrehalvön i västra Skottland. Det har en unik position eftersom det klassas som en egen region när det egentligen är en stad. Det brukade vara en av de mest produktiva whiskyregionerna i Skottland. Vid ett tillfälle fanns där 24 destillerier i drift så staden kunde med rätta kallas ”whiskyns huvudstad”. Under den stora depressionen i USA gick de flesta destillerierna i konkurs. Nu finns det bara ett fungerade destilleri kvar vilket ändå är en stor bedrift för en liten stad.

Det kustnära läget återspeglas i karaktären av whiskyn. De tenderar att vara torra och skarpa, med vissa producerade torviga upplagor.

Läs mer…

Islay whisky – Whiskeyregioner i Skottland

Whiskyregioner i Skottland – Islay

 

Scotch-whisky produceras på Islay

Om du någonsin velat handla whisky så kan du ha gått till systembolaget eller besökt en whiskyhandelssajt men blivit förvirrad av de olika regionerna i Skottland? Precis som Frankrike har sina egna vinproducerande regioner så har Skottland sina egna whiskyproducerande regioner. Så vad skiljer en whisky som producerad i Islay från whisky som producerad i högländerna?

Detta är den första artikeln i en serie som utforskar de olika whiskyregionerna i Skottland. Vi har undersökt lågländerna, högländerna och Speyside samt öarna. Vi fokuserar oss på en ö – ön Islay. För att fullständigt uppskatta det unika med skotsk whisky så är det viktigt att man kan något om de olika regionerna.

Islay (uttalas ’AJ-lej’) är det sydligaste av Hebriderna. Den har högre koncentration av brännerier än någon annan ö med ungefär 8 destillerier. På grund av detta och på grund av den unika whiskyn som produceras så klassas Islay som en ö i sin egen rättighet. Whiskys producerad i Islay förknippas vanligtvis med en stark torvig smak. Islay producerar några av de bästa malt whisky från hela Skottland. Det var förmodligen i Islay whiskydestillering startade i Skottland.

Läs mer…

Whisky – Allt om skotsk whisky

Whiskyregioner i Skottland

 

Precis som att Frankrike har sina vinregioner så har Skottland sina whiskyregioner. Varje företag producerar whiskys av olika kvaliteter så även för nybörjare så är det märkbart på smaken, färgen och aromen. Alla destillerier i Skottland har sin egen historia och säregna traditioner, tillagt med romantiken och mystiken av Skotsk whiskydestillering.

Ett besök till ett whiskydestilleri är en oförglömlig och unik erfarenhet, och oavsett var du är i Skottland så finns det ett destilleri i närheten. En resa runt Skottland är inte möjligt för alla, så det hjälper till att få information om vad som kännetecknar varje regions whisky och skräddarsy besök till destillerier för din individuell smak.

Lågländerna (Lowlands)

Låglandsregionen omfattar området från Englandsgränsen och Clydemynningen till Tay’s flodmynning. Det viktigaste kännetecknet för låglandswhisky är dess torra, ljusa smak och färg, främst till följd av det ljusare kornet från lågländerna och att en mindre mängd torv används i tillverkningsprocessen av kornet. Även om de är ljusa har de en söt, nästan fruktig smak och passar bra som aperitif och är perfekt för någon som är ny till skotskt whiskydrickande. Nämnvärda låglandswhiskys är Auchentoshan, Bladnoch och Glen Kinchie.

Läs mer…

Speyside whisky – Whiskyregioner i Skottland

Whiskyregioner i Skottland – Speyside

 

Om du någon gång har velat köpa whisky från systembolaget eller en whiskysajt på nätet så måste du ha sett att whisky kategoriseras efter regioner. Så, hur skiljer sig en Speysidewhisky från en höglandswhisky? Detta är den tredje artikeln som handlar om att utforska produktionsområdena av skotsk whisky. Jag har undersökt låglandsregionen och högländerna. Ett område inom högländerna är Speyside. Att förstå de olika regionerna är samma sak som att uppskatta det unika med skotsk whisky.

Speyside är ett område i de skotska högländerna som ligger vid floden Spey i Moray, nordöstra Skottland. På grund av det stora antalet destillerier i regionen klassas det som en egen whiskytillverkande region, även om många whiskys från regionen marknadsförs som höglandswhisky. Det finns å andra sidan några likheter mellan Speyside och maltwhisky från höglandet. Det finns omkring 60 destillerier i området och två av de mest kända maltwhiskysorterna, Glenfiddich och Glenlivet är därifrån.

Läs mer…

Whiskey typer och sorter

Det finns en mängd olika sorter av alkoholhaltiga drycker och mitt ibland dem står whiskeyn ut. Denna hett eftertraktade dryck är gjord av fermenterat spannmål och finns i olika sorter. Till exempel så använder man olika typer av sädesslag när man producerar olika whiskey, såsom korn, maltkorn, majs, vete och råg. Den färdiga produkten lagras sedan oftast i ekfat och blir bättre med åren. Att hitta den rätta sortens whiskey som passar din personliga palett kan vara rätt så utmanande och skapa en hel del förvirring. Listan som följer nedan kan göra det enklare för dig!

Känn din whiskey – whiskey typer och sorter

Vanlig whiskey (Scotch)

En av de mest populära sorterna av whiskey och är gjord av torvtorkade maltkorn som sedan blir destillerade efter jäsningen. Den destillerade blandningen mixas därefter med kornrågswhiskey. Kornråget destilleras till en 90 procentig alkoholvolym medan den första destillationen av maltkornen till en 70 procentig alkoholvolym. Slutresultatet blir sedan en ljus och mjukt rökig dryck som har sina rötter i Skottland.

Malt whiskey

Denna whiskey är gjord av maltkorn och följer de traditionella metoderna med fermentering och destillation, och den kan köpas nästan överallt. Pannan vari den traditionellt görs är lökformad.

Läs mer…